氣體在水中的溶解度與該氣體在水面上的分壓力、溫度和氣體種類有關(guān)。根據(jù)亨利定律可知，當(dāng)水溫達(dá)到相應(yīng)壓力下飽和溫度時(shí)水就開始沸騰，它在水中的溶解度就等于零。就不在溶解氣體，此時(shí)水面上的蒸氣壓力與外界壓力相等，氣體的分壓力等于零。水的沸點(diǎn)和水所處的壓力成正比，例如在常壓下，水100℃沸騰，壓力降低時(shí)，水的沸點(diǎn)也降低。真空除氧的原理就將水面上的壓力抽成真空，使常溫水沸騰，達(dá)到除氧的目的。
